鐘庵特製の「桜えびかき揚げ」は、サクッと揚がるオリジナル天ぷら粉、揚げたてでもべタッとしない高品質天ぷら油、 長年の経験で培った調理製法や調理器具等により他社では、なかなかマネの出来ない独特の形状と風味を特徴として提供させて頂いております。 その中で最も鐘庵がこだわっているものが「桜えび」そのものです。鐘庵使用の「桜えび」は生食用として特別に管理加工された台湾産の「桜えび」を使用しております。

ルチンやコリン、ビタミンＢ１、Ｂ２、それに食物繊維等と身体に良いとされるものを多く含む健康食品のおそばですが、意外に敷居の高いお店が多く、手軽にはいただけないのがおそばの難点・・・。 とはいえ、茹でおきの立ち食いそばでは味気なく、何とも不満の残るものです。 型にはまらず自然体でおいしいおそばをたっぷりと手軽に食べていただきたい、そんな思いから 私たちは「鐘庵」を立ち上げました。おいしいそばを召し上がっていただきたいという想いで、価格も手軽に楽しく食べるそばをご提供させていただいております。 三重津方面に来られた際には、是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。